秋日杂蔬意面
秋日杂蔬意面的做法说明
该菜谱收录于《假如我有一间咖啡馆》。
吃起来爽滑带感的哟～～
秋日杂蔬意面的食材和调料
| 意面（用的3号） | 1人份 |
| 荷兰豆 | 10枚 |
| 彩椒（红&黄） | 切丝各10条或随意 |
| 黄西葫芦（绿的也可以） | 10片 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 酱油（生抽） | 1大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 芝麻油（香油） | 1/2小匙 |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 白糖 | 2/3大匙 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 随意 |
秋日杂蔬意面的做法与步骤
- 1.
烧一锅水，大火水开，调到中火，投入意面，加盐，按包装上给的时间煮，煮到八九成熟的样子
- 2.
西葫芦切薄片，彩椒切丝，大蒜切片，荷兰豆去头尾
- 3.
生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁，搅拌均匀。（比例我按自己口味来的，尝尝觉得不合适就调整下）
- 4.
锅热，倒入适量橄榄油，加入蒜片和西葫芦片，煎至西葫芦片八九成熟
- 5.
放入荷兰豆翻炒，炒至香气飘出。（很快的）
- 6.
然后放入彩椒，炒几下
- 7.
放入煮好沥干的面条，倒入酱汁，翻炒均匀，汁水收干即可
- 8.
装盘，磨点黑胡椒，吃
小贴士
煮意面的盐、水用量：包装袋上是这么写的：100g意面--1000ml水--10g盐，自己折算哟~
好像有人觉得甜 不喜甜的可以酌情减糖！
