呛炒土豆丝

呛炒土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝，用凉水浸泡，滤掉淀粉；彩椒切丝；

2. 2.

   热锅，宽油，烧热后，放入花椒粒和干辣椒翻炒，花椒的香味出来后，倒入葱姜，之后倒入土豆；

3. 3.

   大火快速翻炒，加少许盐、鸡精即可，放入彩椒，简单翻炒，随后放入蒜蓉即可出锅。