桂林下饭菜
桂林下饭菜的做法说明
在桂林旅游的时候吃了一道菜——叫桂林下饭菜，当时玩的累极啦大家都举着饭碗向这道菜伸出勺子。我也及时挖了两勺子，细细地看看其中的材料有细细地品味了其中的味道。因为女士吃的少我有吃的比较快就跟服务员聊起这道菜。他说这是他们那里的家常菜，家里也老做，我便请教起来......
桂林下饭菜的做法与步骤
- 1.
将豇豆、萝卜干、柿子椒、辣椒切成小块，越小越好，姜蒜葱切末
- 2.
锅中倒油下葱姜蒜、小红辣椒炒香后下胡萝卜、豇豆翻炒一会儿
- 3.
将适量的辣椒酱放入搅拌均匀
- 4.
下萝卜干、柿子椒继续翻炒
- 5.
看个人口味放少许老抽翻炒
- 6.
关火后，放少许味精搅拌均匀即可
小贴士
1.没有桂林辣椒酱也可用再将当地的辣椒酱
2.我用的萧山萝卜干
3.此菜鲜香辣咸是很好的下饭菜
4.现在这个季节不是太适用，但是我怕忘了就先做一次，以后冬天再做！
