奶黄馅冰皮月饼

奶黄馅冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   冰皮粉和栗粉过筛备用

2. 2.

   白砂糖，黄油，水，小火加热煮沸，加入牛奶再次煮沸

3. 3.

   煮沸的汁液倒入过筛好的粉里，不断地搅拌起筋

4. 4.

   加入抹茶粉（只为了调色的哈），搅拌均匀，用手把面团揉光滑

5. 5.

   面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，揉成的面团一共会有170g

6. 6.

   皮（27g）和馅（15g）的比例，馅揉成团，包入皮儿里，压模。

7. 7.

   放入保鲜盒or保鲜袋里进冰箱冷藏一宿，就可以吃啦！