桂圆红枣黑糖蛋糕
桂圆红枣黑糖蛋糕的做法说明
实在不喜欢吃桂圆红枣糖水神马的大姨妈汤，所以就做成蛋糕，在每个月那么几天的早上当早饭吃吃也不错。
桂圆红枣黑糖蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
桂圓红枣养乐多以小火煮沸後熄火，沥出汁水备用
- 第2步.
蛋分3次加糖打至浓稠，提起面糊可以寫8字
- 3.
加入低筋面粉轻拌
- 第4步.
沥出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度，拌入面糊
- 第5步.
填入小杯中約8分滿，填入桂圓红枣
- 第6步.
190度烤10分鐘後降溫至170度，共約20-25分鐘
小贴士
如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
本配方油脂高，要搅拌均匀，免得油脂沉底；但必須小心极容易消泡，倒入杯模中仍能呈現一层层绸缎状的面糊才表示成功。
若拌好後呈現稀糊狀，甚至不斷冒泡，表示拌消泡了
