松软油条

松软油条的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉、酵母、盐、小苏打混合

   
2. 第2步.

   加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟

   
3. 第3步.

   按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油，揉匀，饧二十分钟

   
4. 第4步.

   按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟

   
5. 第5步.

   第三次按扁抹油按扁抹油按扁抹油，这时已经是很柔软的状态了，加盖室温下过夜发酵，第二天早上取出就是软趴趴的了...

   
6. 第6步.

   倒在面板上，按扁整成方形

   
7. 第7步.

   切段（我整的不是很方，没关系，每段再中间切，这样上下两段就是基本对称的了~而且做出来也比较迷你不会很大条）

   
8. 第8步.

   段上抹点油

   
9. 第9步.

   每上下两段叠合（有油的部分在里面黏合

   
10. 第10步.

    用筷子在中间用力一压，两头捏住拉长备用

    
11. 第11步.

    全部拉长

    
12. 第12步.

    油锅加热，冒小泡的时候下油条。不用放很多油让油条完全浸入，大概没锅底的油就可以了，油条浮起来炸一会翻翻面各面微微炸一下至金黄即可。炸好的油条放在吸油纸上再吸下油，这样健康很多。然后就配上它的情人，豆腐脑或者泡豆浆，经典的中式早餐~