红烩牛肉饭
红烩牛肉饭的做法说明
你的宝宝不爱吃饭吗?如果是的话我建议您可以尝试一下这道菜,我的几个朋友带着小孩来我家,但凡是这道菜都是无法抗拒的!...>_<...
其实不爱吃饭的小孩都有可能是没胃口,而对于没胃口的小朋友可以尝试给他们吃些酸甜的食品:)
红烩牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
全部材料
- 第2步.
将牛肉切开三大块,放姜粉及冷水,过一道水,去除牛肉表面多余的血水和杂质
- 第3步.
将所有的材料都切成1CM大小的丁丁
- 第4步.
冷锅加入橄榄油和洋葱,开火煎至洋葱出香气
- 第5步.
加入胡萝卜,胡萝卜必须经过油的翻炒才能更好的释放其体内的胡萝卜素>-<
- 第6步.
将牛肉倒进去继续翻炒至肉变熟
- 第7步.
加入1500ML的开水,开水记得一定是开水,小火煮半小时
- 第8步.
加入蘑菇和土豆,继续盖盖子煮1小时
- 第9步.
加入红烩料,大概再煮15分钟
- 第10步.
待汤汁浓稠后就可以啦!
小贴士
1.牛肉第一次灼水可能会有很多浮沫,建议过了水后再用冷水冲洗一下
2.我这个制作过程用的是铸铁锅,在炖牛肉的过程可以有效缩短时间,如果用普通锅的话建议增加一些水量及炖制的时间
3.菜谱里同样可以增加一些芹菜来增加口感
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