黑椒牛肉意面

黑椒牛肉意面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切片洗净，漂去血水，切成丁，放入红酒、盐、黑胡椒搅拌。

2. 2.

   煮意面，一般煮15分钟左右。煮面的时候，可以处理其他材料

3. 3.

   洋葱、青椒切丝，茄子切片儿。

4. 4.

   先在锅底刷一层油，开小火，用来煎茄子片儿。茄子很容易熟，只要看到快透明了就差不多了。然后撒上黑胡椒和盐出锅。

5. 5.

   在刚刚烤茄子的锅里再放点油，青椒和洋葱丢进去炒，能闻到香味了，再把牛肉粒丢进去炒，加盐，加黑胡椒，加点儿红酒。炒出香味后就差不多了。

6. 6.

   这个时候意面也煮熟了，捞出来装盘里，把炒的黑椒牛肉酱浇在上面，再把茄子片儿摆上就行