干烧伊面

干烧伊面的做法与步骤

1. 1.

   烧一锅热水，水开后放入伊面饼。等它变软成面条状后即可捞出。  鸡肉稍微用调料腌一下。

2. 2.

   起油锅，倒入鸡肉丝炒熟。熟后放入韭黄，稍微炒软后放入绿豆芽，撒少许盐巴和鸡粉。

3. 3.

   稍微炒一炒，随即放入伊面，炒匀，倒入水或高汤..盖到伊面的一半即可。

4. 4.

   中小火，倒入少许耗油、糖，炒匀。 中小火煮一会儿，试味。

5. 5.

   味道够的话，可转大火，烧至干水（留有少许汁会比较好吃），即可起锅。

6. 6.

   如味道不够，可根据自己口味添加调料。