意式煎蛋饼
意式煎蛋饼的做法说明
加了各式意大利香草和番茄酱，主料就是鸡蛋，至于其它的内容随便发挥创意吧，手边有什么都可以放进去的。
意式煎蛋饼的做法与步骤
- 1.
鸡蛋加少许牛奶、盐、胡椒粉打散。
- 2.
红椒、黄椒切丁，倒入蛋液。
- 3.
准备一口小一点的平底不粘锅，加油，烧热。
- 4.
将混合后的蛋液倒入平底锅中，用最小的火，等蛋液底部凝固。
- 5.
撒入意大利香草碎，香蒜末、香葱末、芝麻末。
- 6.
用平铲将蛋饼压实。
- 7.
趁蛋液还没彻底凝固时，小心的将蛋饼翻面。
- 8.
略煎两分钟即可。
- 9.
出锅装盘，淋上番茄酱，开吃。
小贴士
1、超市有买整包配好的意大利香草，主要有牛至叶、罗勒、马郁兰、迷迭香、百里香、香薄荷、鼠尾草。如没有可分别购入，以后做披萨和意大利面是都用得到。
2、除了鸡蛋不变外，其他都可以变，比如香肠、豆子、肉肉、蘑菇都可以，手边有什么就放什么吧。
3、煎蛋饼时一定保持最小的火，否则容易糊。翻面时要千万小心，否则容易破相。
