提子麦芝腿蛋堡
提子麦芝腿蛋堡的做法说明
名字会不会很土..........嗯，为毛HK的麦当当麦芝蛋不素英式玛芬，怨念= =自己做！提子玛芬！加了火腿！两片！加了番茄！两片！蛋溏心了！能量包包大满足！！
提子麦芝腿蛋堡的做法与步骤
- 1.
提子玛芬：
- 2.
面粉提子盐奶粉酵母糖水混合，揉至表面光滑后加入大豆油揉至完全阶段（拉薄膜）。（面包机比较方便= =）
- 3.
温暖地方发酵至2倍大，分成三份，滚圆。
- 4.
把面团表面均匀地粘上玉米面，然后整形弄成圆饼状，要有一定的厚度^_^
- 5.
然后把圆饼二次发酵。放玛芬模里也行，直接发也行~
- 6.
涨起来差不多满了之后，放烤箱中层，180度，15分钟。（表面上色后要盖锡纸）
- 第7步.
脱模，晾凉备用。
- 第8步.
PS：烤出来跟嘉顿的比有点干不知道为神马= =但是也是皱巴巴的
- 第9步.
取一个玛芬切开
- 10.
摆一片番茄，然后放一片芝士，再放一片火腿
- 第11步.
平底锅小火加热，放圆形模具（或洋葱环），打一个鸡蛋在里面，小火加热，蛋白凝固后再加热2分钟，小心翻面加热1分钟，拿出来放在火腿上（轻拿轻放）
- 12.
蛋上摆一片火腿，再摆一片番茄，盖上另一半玛芬，盛盘。
- 第13步.
微波炉叮一下，不要太久，不要超过30秒，芝士稍微融化但还成形即可。接下来就大块朵颐吧~
- 第14步.
PS：做了一个不溏心的给老妈带走当早餐
小贴士
1. 水量根据湿度要调整，可能需要多一点，但不要加很多会很粘手
2. 糖可以相对少一点，咸口的好吃
3. 表面都要粘上了玉米面粉，不能省，而且模具不需要抹油了也
4. 第一次发酵可以放冰箱过夜冷藏发酵的
5. 热的时候最好10秒一热，拿出来看看不够热再10秒~~ 芝士不要都化掉但也稍微融一点最好吃！！！
