甜酸鱼块
甜酸鱼块的做法说明
我妈对于草鱼块的做法永远都是红烧。。。我表示很不满意。。。所以就做了甜酸汁浇在炸过的鱼块上，加了香菇味道变得有点奇特，但是作为一个香菇爱好者，我表示也挺好吃=。=
甜酸鱼块的做法与步骤
- 1.
草鱼块用盐和料酒少许腌制。锅烧热下油，草鱼肉块裹生粉炸透。盛起放在垫有吸油纸的盘内。
- 2.
番茄去皮切成2cm左右的小块，香菇切片。锅内留少许油下番茄丁和香菇片。待变软后加入盐和糖，再加少许水，翻炒片刻后加入番茄酱。
- 3.
把鱼块装盘，浇上炒好的甜酸汁即可。
小贴士
想容易的给番茄剥皮，除了可以先烫一下，还可以用金属勺子把番茄表面刮一遍，也可以轻易剥下皮。
炒好汁后把炸好的鱼块放进去烩一下，鱼块会更入味，但就失去了脆脆的口感。
