川味彩椒豆皮

川味彩椒豆皮

川味彩椒豆皮的做法说明

加了自制的豆豉,这才是关键。

川味彩椒豆皮的食材和调料

彩椒
豆皮
豆豉

川味彩椒豆皮的做法与步骤

  1. 1.

    热锅凉油小火炒香葱末

  2. 2.

    加入彩椒翻炒几下

  3. 3.

    立刻加入豆皮继续翻炒

  4. 4.

    加入自制的炒好的豆豉两大勺

  5. 5.

    加入适量盐(如果豆豉不是特别咸的话)

  6. 6.

    出锅

小贴士

正宗的应该是豆干。豆干做的时候先焯一下,让他变软。再先煸豆干,煸好后盛出。再炒彩椒,加入豆干。这样的豆干有韧劲又不硬。
有空写写怎么自制豆豉。

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