丝瓜薄壳米烙
丝瓜薄壳米烙的做法说明
丝瓜薄壳米烙，是潮汕的一道烙类食品，薄壳是一种小型贝壳类海鲜，味道鲜甜，比起蚝烙，它更有一份小清新感。
丝瓜薄壳米烙的做法与步骤
- 第1步.
将丝瓜去皮后，切条备用。薄壳米洗干净。
- 第2步.
丝瓜煮七分熟，地瓜粉放入碗中。
- 第3步.
倒入适量的水，将地瓜粉浆调均匀。
- 第4步.
所有材料放入粉浆中，这么一碗，可以做两盘。
- 第5步.
平底锅热油至八分。
- 第6步.
倒入混合的粉浆，倒入之前一定要再用筷子搅拌均匀，摊成饼状，中火煎至成型，小火煎之。
- 第7步.
觉得一面差不多，就要翻面，
- 第8步.
继续煎之两面稍微有焦黄感，即可。
- 第9步.
上盘。
