炒米线

炒米线的做法与步骤

1. 1.

   米线下开水煮三分钟捞出放一旁控干水。

2. 2.

   鸡胸肉切丝（条？），加盐、料酒、生抽、胡椒粉、干淀粉拌匀，腌一下。青椒切丝，酸切片。

3. 3.

   鸡丝炒至7分熟，盛出。

4. 4.

   锅内放油下蒜瓣煸炒后加青椒丝翻炒后加生抽炒至断生，放入鸡丝翻炒几下。

5. 5.

   将米线下入，后加高汤煮微煮后收汁，加盐调味。

6. 6.

   盛盘即可。