豆腐皮煎饭卷

豆腐皮煎饭卷的做法与步骤

1. 1.

   豆腐皮泡发备用.两个鸡蛋打成蛋液备用.

2. 2.

   起油锅，油7成热时，倒入火腿肠丁，豆芽，豌豆和米饭一起翻炒，放少许盐和胡椒粉炒匀出锅晾凉.

3. 3.

   豆腐皮切成如春卷皮般的大小，在上面放上炒饭，按春卷的包法包好.

4. 4.

   裹上层蛋液入油锅炸至表面金黄即可

5. 5.

   倒一小碟陈醋佐食