桂花椰奶糕
桂花椰奶糕的做法说明
男朋友喜欢吃桂花糕，外面死贵死贵的就只有几块那么多，下决心让男朋友在家也能吃。试了几种不同的方法，得出了一个方便、成功率高又好吃的
桂花椰奶糕的食材和调料
| 桂花干 | 用手指能抓的分量 |
| 蜜糖 | 3g |
| 1.桂花糖浆 | |
| 水 | 280ml |
| 糖 | 12G |
| 柠檬汁 | 4~5滴（如果没有可以省去） |
| 鱼胶粉 | 15g |
| 2.椰奶浆 | |
| 椰奶粉（我用的是椰树牌） | 4包（68g） |
| 炼奶 | 3g(没有可以省去） |
桂花椰奶糕的做法与步骤
- 1.
第一步：水煮开加入洗过的桂花干、糖、柠檬汁、鱼胶粉搅拌至全部融化
- 2.
第二步：关火继续搅拌一下后再加入蜜糖搅拌
- 3.
第三步：倒入容器中，放进冰箱知道凝固（想快的放发到速冻，不过要小心不要过了时间，变成冰就失败了）
- 4.
第四步：水煮开（也可以直接用已煮开的滚水）放入椰奶粉、炼奶、鱼胶粉搅拌至完全融化
- 5.
第五步：倒入凝固了桂花糖浆的容器，继续放入冰箱，知道全部凝固
- 第6步.
第六步：脱模（用牙签在边上划开，使糕体与容器分离一下比较容易透膜），切块就完成了
- 第7步.
第四步：水煮开（也可以直接用已煮开的滚水）放入椰奶粉、炼奶、鱼胶粉搅拌至完全融化
小贴士
1.桂花一定不能放多，否则味道苦涩而且难脱模
2.鱼胶粉一定要全部融化，否则有颗粒感影响口感
3.没有椰奶粉可以用椰浆加糖代替
