杏鲍菇扒鲍鱼

杏鲍菇扒鲍鱼的做法与步骤

1. 1.

   买回来的鲍鱼洗干净入水焯烫,在焯水过程中壳会自动脱落,取下的鲍鱼肉去除杂质,净肉改刀切片备用

2. 2.

   杏鲍菇也焯水,焯熟后过凉水,切成跟鲍鱼差不多大的片

3. 3.

   香葱切段,姜和蒜切片

4. 4.

   热锅凉油下姜蒜片爆香,之后倒入主要食材,翻炒几下放入鲍汁,出锅前下入香葱段提香配色