翡翠玉带疙瘩汤
翡翠玉带疙瘩汤的做法说明
名字取得有点噱头。翡翠就是西兰花啦，玉带是金针菇。喜欢疙瘩汤，什么样的搭配都行。金针菇加鸡肉，特别的鲜，一点味精都不用放。
翡翠玉带疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉在冰箱里冻硬，取出趁硬能切成很薄很薄的片。加盐和淀粉拌匀。
- 2.
下油，金针菇煸炒出水，加盐，加水，烧开。
- 3.
面粉搅成疙瘩。西兰花切碎。
- 4.
水烧开后，加西兰花。水二次烧开后，加面疙瘩。水三次烧开后，滑入拌好的鸡胸肉。鸡肉刚好熟，立刻关火。保持鸡肉的鲜嫩口感。
- 5.
搞定。
小贴士
最后放鸡胸肉。这样会很嫩。下入面疙瘩后不要煮太久，影响口感。
