椰蓉小餐包
椰蓉小餐包的做法说明
加了椰蓉馅儿的餐包真是好吃的不得了，这款餐包的造型可以随意整，不想这么麻烦的话，也可以直接滚圆，在上面涂完蛋液后再撒一些椰蓉，也非常好吃~~！
椰蓉小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 将除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑
- 第2步.
加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵
- 第3步.
基础发酵结束，将面团取出排气后分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
- 第4步.
松弛后的面团擀成圆形，翻面后放上馅料，收好口
- 第5步.
将面团收口朝下，放在烤盘里，略压扁
- 第6步.
用剪刀将在面团上剪6个开口后，放温暖湿润处进行最后发酵
- 第7步.
最后发酵结束，表面刷蛋液，中间洒适量香酥粒装饰
