黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   炒熟的黑芝麻称重，放入料理机。

   
2. 第2步.

   配方内的面粉，两大勺，多点比少点的好，防止打好的芝麻会沾在一起成一坨。

   
3. 第3步.

   打好的芝麻粉混合物倒入面粉盆中，加奶粉和细砂糖拌匀。

   
4. 第4步.

   干酵母用配方内的水化开。

   
5. 第5步.

   加入粉类中，和成柔软的面团，盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵。

   
6. 第6步.

   到面团膨胀到两倍左右，即可。

   
7. 第7步.

   发酵好的面团放到撒了干面粉的面案上，排气，揉圆，饧５分钟。

   
8. 第8步.

   取一份，搓成长条状。

   
9. 第9步.

   用刀切成小分。摆入蒸笼，饧１５分钟。凉水上锅，水沸腾后中火蒸１５分钟。 关火后焖１０分钟再开锅盖。