番茄大头菜炒蛋
番茄大头菜炒蛋的做法说明
大头菜，有的叫卷心菜，有的叫洋白菜，有的叫甘蓝菜，反正叫啥的都有，我出于个人习惯就叫它大头菜。= =奈我何。。。
番茄大头菜炒蛋的做法与步骤
- 1.
番茄切片，鸡蛋打碎，大头菜切片，葱切丝待用。
- 2.
开火，热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝固鸡蛋炒熟后，将鸡蛋取出，待用。
- 3.
重新开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
- 4.
重新开火，放入葱花，翻炒，倒入番茄翻炒。
- 5.
待番茄炒至糊状时，放入盐，翻炒，放入大头菜，翻炒。
- 6.
待大头菜成半透明时，放入炒好的鸡蛋块，翻炒。此时可根据个人口味决定再放盐或不放盐。
- 7.
翻炒均匀后，完成。
