吉野家招牌牛肉饭

吉野家招牌牛肉饭

吉野家招牌牛肉饭的做法说明

小伙伴们普遍说水少,那就改多点:)

吉野家招牌牛肉饭的食材和调料

肥牛500g
日式甜烹酒(味醂/みりん mirin)15cc
250g
生抽100cc
12g
料酒40cc
50~150cc左右(乃们自己看着办==)
15g

吉野家招牌牛肉饭的做法与步骤

  1. 1.

    肥牛片切成2mm厚(比较考验刀工,一般就直接买切好的)

  2. 2.

    洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条

  3. 3.

    剩下的所有调料混匀

  4. 4.

    铺上洋葱,倒入所有调味料,中火煮开至洋葱开始半透明

  5. 5.

    入肥牛小火煮,翻扯开,不要结成团

  6. 6.

    小火焖几分钟

  7. 7.

    盛半碗米饭,上面盖上做好的肥牛(可带点汁水,渗入米饭比较香),即可开吃~

小贴士

1. 日式甜烹酒没有就算了,但是个人觉得此料下去味道确实还是有提升的。
2. 糖的量可根据自己口味酌情增减
3. 水可以多加一点点,这样煮完有汤汁剩下
4. 米饭也要做好吃点的哈,完美绝配

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