扬州炒饭

扬州炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打碎，火腿切丁，黄瓜切丁，葱切丝待用。

2. 2.

   热锅，放油，油热后倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出待用。

3. 3.

   重新开火，热锅，放油，油热后将切好的葱丝放入翻炒。

4. 4.

   加入黄瓜丁，翻炒，放适量盐。

5. 5.

   待黄瓜炒成半透明状后，加入米饭，翻炒。

6. 6.

   米饭翻炒均匀后，倒入先前炒好的鸡蛋，翻炒。

7. 7.

   快出锅时，倒入火腿丁，翻炒均匀。

8. 8.

   待翻炒均匀后，关火，出锅，完成。