葱椒肉三丝

葱椒肉三丝的做法与步骤

1. 1.

   肉丝切好加入少许盐，料酒，黑胡椒粉和混匀的水淀粉抓匀腌制20分钟待用。

2. 2.

   青椒和洋葱切细丝备用。

3. 3.

   热锅凉油，放入蒜片炒香，再倒入腌好的肉丝，用铲子快速把肉丝划散，不停翻炒，使肉丝分离。

4. 4.

   然后放入洋葱丝，继续和肉丝翻炒，待到洋葱丝变软稍微透明，加入盐，糖和生抽翻炒均匀。

5. 5.

   最后放入青椒丝，翻炒时间不宜过长，尽量保持青椒的甜度和脆感。关火盛盘即可。