黑芝麻面包

黑芝麻面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外的面团材料混合揉至表面光滑,加入软化黄油揉至扩展阶段,基本发酵60分钟,至原来2倍大
- 第2步.
发酵好的面团排气,分割成12等分,每个约45g,盖上保鲜膜静止松弛10分钟
- 第3步.
取一份面团,擀开成长方形
- 第4步.
表面均匀涂抹上黑芝麻酱
- 第5步.
自上而下卷起,收紧口
- 第6步.
将所有的面团都整形好,搓长,如果不能搓的太长,可在松弛一会儿
- 第7步.
从左数第6根压过第1根,第2根压过第6根,第1根压过第3根,第5根压过第1根,第6根压过第4根。
- 8.
180度 约25-30分钟