黑芝麻面包
黑芝麻面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外的面团材料混合揉至表面光滑，加入软化黄油揉至扩展阶段，基本发酵60分钟，至原来2倍大
- 第2步.
发酵好的面团排气，分割成12等分，每个约45g，盖上保鲜膜静止松弛10分钟
- 第3步.
取一份面团，擀开成长方形
- 第4步.
表面均匀涂抹上黑芝麻酱
- 第5步.
自上而下卷起，收紧口
- 第6步.
将所有的面团都整形好，搓长，如果不能搓的太长，可在松弛一会儿
- 第7步.
从左数第6根压过第1根，第2根压过第6根，第1根压过第3根，第5根压过第1根，第6根压过第4根。
- 8.
180度 约25-30分钟
