咖喱海鲜饭

咖喱海鲜饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将大米用水泡半小时

   
2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用

   
3. 第3步.

   鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用

   
4. 第4步.

   平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香

   
5. 第5步.

   放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒，倒入适量白葡萄酒翻炒

   
6. 6.

   撒入少许盐翻炒，虾变红，花蛤开口即可盛出备用

7. 第7步.

   锅中再倒入橄榄油，放洋葱翻炒

   
8. 第8步.

   洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒

   
9. 第9步.

   再放西红柿炒熟，将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香

   
10. 第10步.

    撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀，撒入少许盐翻炒均匀

    
11. 11.

    炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹

12. 第12步.

    加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟

    
13. 第13步.

    汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上

    
14. 第14步.

    淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可