辣酱炒年糕
辣酱炒年糕的做法说明
这个是素版的辣炒年糕，加了油豆腐的，想不到家人们还蛮喜欢吃的~
油豆腐吸收了满满的辣酱，超级浓郁的味道！
///>3<///
P.S.配料什么的喜欢加什么就加什么，自己喜欢最重要！像在远景路的那些韩式料理店，每家店的辣炒年糕配料都不一样，有加甜不辣的（这个超好吃><）、有加五花肉的、有加豆芽的、有加螃蟹的（这个听起来最高级吧，这个炒年糕是偏甜口味的，也是超级好吃！）、有加鸡蛋的......而且炒年糕里面的泡菜也是喜欢哪种放哪种，复杂的味道好过瘾~
辣酱炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅开水放少许油，汆一下年糕，待年糕软了就可以拿起来过冷河
- 第2步.
热锅放三汤匙油，待油稍热放入切条的白洋葱，煸炒半分钟后放入切片的胡萝卜一起煸炒
- 第3步.
待白洋葱炒至半透明状时就可以加入韩式辣酱一起炒（转小火，要不辣酱很快就焦掉了），辣酱要炒过才香哦~
- 第4步.
辣酱炒半分钟后就可以加热开水或者热高汤了（转大火，我放的是热开水），然后放入年糕同煮，记得要不断搅拌，年糕很容易粘锅底的~
- 第5步.
步骤4滚煮5分钟后，放入油豆腐，煮5分钟后关火焖5分钟
- 第6步.
完成了~
小贴士
我试过用宽口的不粘锅，还是需要不停地搅拌哦~
