红烩泥肠饭

红烩泥肠饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡肠改刀备用；西红柿切滚刀块；葱头切大块

2. 2.

   准备炒锅，倒入适量食用油，油热后倒鸡肠翻炒，开花后盛出；

3. 3.

   随将葱头块倒入锅中翻炒出香味后倒入西红柿块继续翻炒，倒入番茄酱翻炒均匀后，倒入适量白糖（起提鲜、去酸作用）。然后倒入泥肠及生抽炖一会儿。

4. 4.

   最后加盐及黑胡椒碎拌匀出锅。（没有黑胡椒碎也无妨，只起到提味作用）