水煮嫩蛋豚骨拉面
水煮嫩蛋豚骨拉面的做法说明
就是很简单的一个面。亮点在于那个proached egg，好像翻译做水煮嫩蛋吧。我有专门的容器，所以煮出来形状很圆，没有的话，其实也就是难看一点而已，不影响味道。
水煮嫩蛋豚骨拉面的食材和调料
| 猪骨汤 | |
| 番茄切片 | |
| 青菜 | |
| 鸡蛋 | |
| 面条 |
水煮嫩蛋豚骨拉面的做法与步骤
- 1.
水开之后放盐，放油，先烫青菜，再煮面。
- 2.
另一锅水烧开，加点醋和盐。先把鸡蛋打在碗里，加点黑胡椒粉。然后把烧开的水顺着一个方向搅动出漩涡。把鸡蛋倒进去，关火，焖六七分钟。
- 第3步.
面和菜捞出来，放上番茄片，浇上骨汤，放上煮好的鸡蛋，放点胡椒粉、酱油和麻油。
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