香辣迷人鲫鱼
香辣迷人鲫鱼的做法说明
味道鲜美的一道鲫鱼，食堂大师傅亲自掌勺哈哈，一般人我不告诉他
香辣迷人鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
七八两的鲫鱼洗净，切斜刀，沥水待用
- 第2步.
蒜切末
- 第3步.
姜切末
- 第4步.
超市能买到的剁辣椒，根据口味自己调节加入量，非常调味
- 第5步.
剁辣椒、姜末碗中拌匀
- 第6步.
炒锅热油，三成热时少量加食盐，避免粘锅，八分热，滑入鲫鱼
- 第7步.
煎至两面淡黄色，淋少量陈醋和老抽在鲫鱼上（不是锅内啊）
- 第8步.
剁辣椒、姜末混料淋鲫鱼，加入蒜末、少许食盐、味精，水大火烧开，小火炖烧（不盖盖子）
- 第9步.
收汁后撒香菜末出盘，闻着就香，试试吧
