酸奶
酸奶的做法说明
自己做的自己放心呀。。。
酸奶的做法与步骤
- 1.
先用沸水将保鲜盒烫过，杀灭杂菌，备用
- 2.
将牛奶和酸奶发酵剂从冰箱拿出来,牛奶用热水泡一下，待略高过手温即可，酸奶发酵剂常温放置１５分钟即可。。
- 3.
将牛奶加入准用的保鲜盒中，再慢慢加入酸奶发酵剂，边加边搅拌，约３到５分钟，盖上盖子。。
- 4.
将电饭煲加入少许水，按下保温键，等水温热，放入保鲜盒，水以不没过保鲜盒，大概在牛奶的高度，盖上电饭煲盖，断电，等８－１０小时。。
小贴士
一袋酸奶发酵剂（即菌粉）加一袋500ml到1000mj纯牛奶，个人觉得500ml更容易发好酵。。
夏天的时候可以不再加热电饭煲，但冬天的话应该要过一两个小时通一通电饭煲的电，记得是保温那个键哦。。
制作的时候不要动不动就开保鲜盒盖子，因为发酵是厌氧的。。
