桂圆冬瓜茶
桂圆冬瓜茶的做法说明
季节味道夏日篇（2）
冬瓜，排水，利尿，清凉，降火，听起来都不知道多适合我这种外热内寒的体质。
可是又不能吃的太寒，所以不能光光的喝冬瓜茶，要在里面再加上些红糖和龙眼，让它不会增加身体的寒气，郁积出新的毛病来。
这种冬瓜茶浓缩汁每次只要1-2大勺，就可以泡上400-500ml的一大杯。当然，你要喜欢还可以加了冰块当冻饮喝，也很爽。我是习惯将它冰在冰箱里面，泡的时候用凉开水冲，得到的就是不会太冰，又有些凉意的冬瓜茶。
做法超级简单的，材料也不严格，味道可以根据自己口味调整。
桂圆冬瓜茶的做法与步骤
- 第1步.
1、冬瓜洗干净直接连皮带芯都切大块
- 第2步.
从食物性质上来说，皮和芯往往也都带有非常好的功效，去掉就太可惜了
- 第3步.
将红糖冰糖撒在冬瓜块表面，用爪子下去翻拌几下，感觉糖附着在冬瓜的表面
- 4.
盖上盖子腌上一夜，冬瓜会出很多水来
- 5.
加入冰糖，撒上龙眼肉，上炉
- 6.
4、大火先煮开，这个时候会发现，水越出越多，没有加一滴水，就已经没过冬瓜和其他料了
- 7.
转成小小火继续焖，焖到水变成1/4左右
- 8.
这个时候尝一下，感觉已经很甜了。而且冬瓜汁也感觉浓稠了许多，也粘稠了许多
- 9.
稍微放凉后拿双层纱布来过滤
- 10.
7、要用力的挤，只要感觉还有水分就用力的挤
- 11.
煮好的冬瓜茶其实冬瓜肉是基本都化掉了，只有皮和河还有龙眼肉会有剩下，已经是很好挤的了
- 12.
挤干水分之后的渣渣是这个样子的，已经干的没有水分了
- 13.
冬瓜茶放凉后，装到烫好的瓶子里面，冷藏保存
- 14.
喝的时候随时取用就好了～
