维斯饭团

维斯饭团的做法与步骤

1. 1.

   拿一块鸡脯肉 切丁 （不用太多 因为每个饭团里面只用一两块鸡肉就行 多了会包不住 ）

2. 2.

   切好的鸡肉丁放进小碗里 加料酒 耗油 蒸鱼豉油 盐 糖 白胡椒粉 腌15分钟 （所有的调味品基本上一勺就够了 盐和胡椒粉放一点就行）

3. 3.

   把香菇切丁 焯水1-2分钟 晾凉后挤干 不要让里面有太多水 小葱放热水里烫一下捞出来 备用 （不喜欢葱可以不放 ）

4. 4.

   蒸好的米饭稍微放凉一点 加一点盐 拌匀（刚从冰箱拿出来的不行 会太硬 很难团在一起 剩米饭可以稍微热一下）

5. 5.

   腌好的鸡肉放进锅里煎一下 碗里腌鸡肉的调料要一起倒进去 鸡肉变色的时候 倒入水 差不多能盖住鸡肉就行 大火烧开 然后小火收汁

6. 6.

   生菜切成沫沫

7. 7.

   所有材料都弄好之后 就可以开始团饭团了 团的时候手上沾点水 米饭就不会全部粘在手上了 把香菇丁 鸡肉丁 小葱 生菜沫 肉松 或是其他你喜欢的材料 包进米饭里 团成团 = =  （其实肉松也可以在团之前 直接拌进米饭里 ）  其实这样团好之后 淋上大阪烧酱就可以吃啦  我还在上面 放了柴鱼片 但是如果在外面裹上鸡蛋液 然后放进锅里煎一下 会更美味 煎的时候 火不要太大 可以慢慢 转动锅子 让饭团 每一面都煎到