西葫芦木耳炒口蘑
西葫芦木耳炒口蘑的做法与步骤
- 1.
将西葫芦和口蘑切成薄厚相等的薄片，姜蒜末备齐，木耳发好，略微撕成小瓣
- 2.
锅中热油，油温稍高时，加入蒜姜末。
- 3.
待香味爆出，加入备好的蔬菜翻炒
- 4.
佐味，加入盐，五香粉，少许生抽，然后加小半碗水盖锅盖炖煮入味。
- 5.
揭盖开大火收汁，出锅
小贴士
因为不太喜欢油腻的东西，炒菜都会放很少的油，菜会发干而且不易熟，所以我基本都会用加水炖煮的方法，炒出的菜有飘着香气的汤汁，不油腻，可以浇到米饭上，甚至可以继续加些热水，和菜和到一起吃泡饭，天气转凉，用一顿冒着热气香气的晚饭，犒劳自己的胃吧。
