意式肉酱面
意式肉酱面的做法说明
周末或者平日的晚上可以做一道意式肉酱面，简单又美味。只需要15分钟，浓浓的异国情调就占领你的餐桌啦。
意式肉酱面的做法与步骤
- 1.
将大蒜切成末备用，番茄切块。
- 2.
锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入蒜末，翻炒数次。
- 3.
放入猪肉末，继续翻炒至变色。
- 4.
放入番茄，翻炒几次后调中火，加入适量水，稍没过食材，加入适量糖和盐。
- 5.
中小火炖煮5－10分钟，待番茄变软融入汤汁，加入番茄酱。
- 6.
小火继续炖5分钟，关火。
- 7.
煮过放水，大火烧开后加入意面，并放入少量盐，待水再次烧开后，关火，加盖焖10分钟。之后，继续开火煮至面熟，将面捞出并在凉水下冲洗，口感更爽滑。
- 8.
将肉酱淋在煮好的意面上，就可以开动啦。
小贴士
1. 番茄酱最好买进口货架上的牙膏状的番茄酱，平时沾薯条吃的番茄沙司也可以。
2. 肉酱中加入少量糖会呈甜酸味，个人感觉更好吃。
3. 意面比较难煮，放入盐并加盖焖一会儿比较省时间，而且可以和做肉酱同步进行，更方便。
