番茄烧肉拌面

番茄烧肉拌面的做法与步骤

1. 1.

   猪肉洗净切块，加两勺生抽、两勺老抽、一勺白糖、少许盐（如果有料酒更好），腌制一小时

2. 2.

   白菜洗净，加少许盐与面条一起煮熟并沥干

3. 3.

   番茄去皮，切成小块并尽量压成泥。（在煮面条时把洗净的番茄放入锅中滚1-2分钟，有助于番茄剥皮。）

4. 4.

   锅中倒入油，将腌制好的肉倒入一锅中炒3-4分钟直到肉表面发白，然后倒入腌制时剩下的酱汁，再加入一勺生抽、一勺老抽、少许白糖一起煮。

5. 5.

   煮到肉大致熟时再加入去皮的番茄泥一起煮，直到番茄已与酱汁融为一体时起锅（约分钟）。

6. 6.

   最后，把番茄烧肉倒在沥干的面条上拌起来吃。