红烧带鱼，油煎后又加入大量葱姜蒜，完全没有腥味；少许的白糖使整体味道更加鲜美。
带鱼洗净，切段
葱、姜、蒜 切末
带鱼段下油锅煎至两面金黄
放入葱、姜、蒜末，添加酱油、盐、白糖，加入少许水熬煮，收汁后起锅
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