抹茶蔓越莓磅蛋糕
抹茶蔓越莓磅蛋糕的做法说明
抹茶+蔓越莓的组合，使原来磅蛋糕厚重、浓郁，好似为深秋、寒冬享受之物的感觉消解不少。
清苦的抹茶与酸甜的蔓越莓，赋予了这款蛋糕清爽、无负担的口感。
抹茶蔓越莓磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后，加入一半的糖打发。
- 2.
加入1个蛋黄搅匀后，再加1个蛋黄搅匀
- 3.
加入淡奶油，搅匀。
- 4.
蛋清分3次加入糖，打至干性发泡。
- 5.
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，搅匀。再加入剩余2/3蛋白糊搅匀。
- 6.
加入过筛后的粉类，拌匀。
- 7.
加入蔓越莓，拌匀
- 第8步.
将蛋糕糊倒入模具中，抹平。170度，40分钟左右。
