照烧鸡腿面
照烧鸡腿面的做法说明
我家那口子喜欢吃面食，奇怪就是吃不胖，这碗大多是照烧鸡肉饭，我做宵夜再煮饭有些麻烦，所以就干脆弄成面了。
照烧鸡腿面的做法与步骤
- 1.
照烧汁：水三分之一碗、生抽两勺、蚝油两勺、糖一勺、味精一勺、最后放蜂蜜两勺，看下味道是不是太淡，如果太淡可以加点盐
- 2.
鸡肉去骨，将鸡皮平铺弄好后切块，用叉子捅洞后，用料酒一勺，五香粉腌制一个小时，可以抹一些蜂蜜
- 3.
我用黄油起锅，中火，将鸡皮朝下炸，勺子要压实鸡肉，直到两面焦黄就可以，倒入照烧汁还是中火收汁
- 4.
开水煮开，面散着下锅，大概4分钟左右，捞起冲水放凉
- 5.
鸡腿肉摆上面上，浇上锅里的汁，撒上五香粉，葱花滴两滴麻油就可以了
小贴士
1、可以用花生油或者橄榄油煎鸡腿肉。
2、鸡肉不可煎到太熟，因为还要倒入照烧汁再煮到收汁。
