蒜烧寸骨

蒜烧寸骨的做法与步骤

1. 1.

   将油烧至七成熟，下寸骨炸至浅金黄；

2. 2.

   下郫县豆瓣炒香后，放入蒜瓣翻炒；根据个人需要放入一点辣椒面；

3. 3.

   加入高汤；放入八角、大料、冰糖几颗；

4. 4.

   小火烧；待即将收汁，加入老抽上色；

5. 5.

   装盘，撒葱。