韩式肉末茄子
韩式肉末茄子的做法说明
为了消灭冰箱里的一盒韩式辣酱和一盒韩式大酱，做了这道不一样的肉末茄子，也算是韩餐吗？O(∩_∩)O~味道很赞，微微辣的酱香
韩式肉末茄子的做法与步骤
- 1.
茄子切滚刀块，如微波炉中火叮3分钟，取出备用
- 2.
肉馅拌入葱花后加适量料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀
- 3.
青椒小切丁备用
- 4.
取适量辣酱和大酱放入碗中，加大半碗温水调匀
- 5.
过热倒油，加入肉馅快速翻炒
- 6.
加茄子块继续翻炒一分钟
- 7.
调好的酱汁倒入，并加入青椒丁
- 8.
小火炖5-10分钟，以酱汁量为准，出锅盛盘即可
小贴士
第一次尝试用微波炉先把茄子热熟，很方便，而且号称非常吸油的茄子，按这种方法确实做出来不油腻。
