香烧红萝卜
香烧红萝卜的做法说明
红萝卜也叫东北红萝卜，而不是我们常食的胡萝卜。红萝卜性微温，具有极高的营养价值和药用价值，时常吃些很是温补。
香烧红萝卜的做法与步骤
- 1.
红萝卜洗净去除两端后（不去皮）切成条
- 2.
锅内放平日炒菜2倍用油，油热后放入大料炸出香味后放入干辣椒、葱片煸炒
- 3.
放入萝卜条大火煸炒一会儿，放入少许料酒继续煸炒
- 4.
待萝卜条的水分煸炒出去后（10-15分钟），放入生抽、老抽、盐翻炒均匀
- 5.
出锅前放入白糖调味即可
小贴士
萝卜条只有煸炒出水分才好吃，因此需要煸炒较长时间
干辣椒和白糖是萝卜味道好的关键，不可缺少
