香煎金针菇
香煎金针菇的做法说明
亲戚送了一大包金针菇，一时吃不掉，就清洗好了焯水后冰冻起来慢慢吃。心血来潮，想到也许煎饼吃也不错。呵呵，煎的过程中，金针菇的鲜香味就飘了出来，真的很好吃哦。
香煎金针菇的做法与步骤
- 第1步.
焯水控干的金针菇剁碎，放入料盆
- 第2步.
加入两个鸡蛋
- 第3步.
加入适量食盐
- 第4步.
搅拌均匀后加入面粉
- 第5步.
继续搅拌均匀
- 第6步.
平底锅加热，倒入花生油烧热，将拌好的材料一勺一个倒入锅中，摊平，中火两面煎熟即可。
- 第7步.
出锅喽。
- 第8步.
配上蒜泥，开吃了。
小贴士
1.金针菇营养非常丰富，有很高的药用食疗作用，能促进儿童智力发育，有预防溃疡和抗癌作用，经常食用好处多多。
2.金针菇味道鲜美，不需要加鸡精味精等调料，只加点盐就好了。
3.我用的锅是母亲攒了很多啤酒罐请人加工的厚底锅。如果锅底薄，就要控制好火苗，以防火急煎糊。
