酱油水小鲨鱼

酱油水小鲨鱼

酱油水小鲨鱼的做法说明

“酱油水”是闽南特色海鲜烹饪手法,在厦门,菜市场总有小鲨鱼卖,一般是炖汤,也有酱油水的做法。

酱油水小鲨鱼的食材和调料

新鲜小鲨鱼一条
生抽3大勺
辣椒一只的量
两个鸡蛋那么大的体积⋯⋯

酱油水小鲨鱼的做法与步骤

  1. 1.

    小鲨鱼买时就让师傅杀好,剖净,切段

  2. 2.

    锅中热油,煸香葱姜蒜辣椒末

  3. 3.

    三大勺生抽入锅,加一杯水,咕嘟咕嘟

  4. 4.

    收汁至图中状态即可盛盘。

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