米奇消化饼
米奇消化饼的做法说明
消化饼一直是饼干界的宠儿，但其实真正制作之后发现，消化饼也不见得外界宣传那样营养或者少油。毕竟饼干的灵魂还是油，只不过此油或许不再是曲奇里大手笔的黄油。但食用油还是在所难免的。所以，任何美食者要适量进食，这不仅在考验美食家的控制力，更在考验一个人的耐力和忍受力。
米奇消化饼的做法与步骤
- 1.
红糖、盐、食用油称量好后备用，低粉、全麦、泡打粉混合过筛
- 2.
食用油加红糖和盐打发一下，分次加入蛋液，继续搅打均匀
- 3.
筛入面粉混合物，揉成面团
- 4.
擀成面饼
- 5.
用米奇模具切成饼干
- 6.
用切刀铲起放入铺有锡纸的烤盘上
- 7.
上面刷点蛋液
小贴士
1、切下的碎片可以重新捏成团擀成面饼用模具切下
2、用切刀铲起，因为面团比较柔软易碎
3、在制作的过程中会比较粘手，适量可加点面粉，但不要多
4、刷点蛋液可以增加光泽
