藤椒鸡
藤椒鸡的做法说明
四川人爱吃麻辣的口味，这道菜看似清淡，却是川味十足。是我比较爱的一道菜！
藤椒鸡的做法与步骤
- 1.
把鸡打理干净，切成几个大块儿，放入锅中（锅里放冷水），加入新鲜藤椒，煮至水开后5分钟关火，不揭开盖子焖10分钟，这样做滴鸡很嫩。然后捞出鸡切成小块备用。
- 2.
小山椒（红色）切碎，香菜切小段备用。
- 3.
姜蒜剁成沫，用煮鸡肉的汤调制成姜蒜水。
- 4.
用一个大容器，放入鸡块，然后铺上切好的小米椒段、香菜段。再在面上倒入少许藤椒油，最后把盐和鸡精放入滚烫滴鸡汤调匀淋在盆子里,让小米椒发挥出辣味，其他配料散发出香味~OK！
- 5.
待鸡肉在汤料里面泡上半小时，使味道融合入鸡肉里面。OK，可以吃啦！
