鲜笋炒肉

鲜笋炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜笋切片

   
2. 第2步.

   冷水下锅煮，加少许盐，煮开5分钟左右后，沥干水用冷水泡上

   
3. 第3步.

   猪肉切片，加生抽、淀粉和一点点水拌匀

   
4. 第4步.

   香葱切断

   
5. 第5步.

   锅热后倒入调和油，油热后放入肉片炒一小会，再加豆瓣酱炒，肉变色时倒入笋片（笋片要挤干水），加盐，起锅之前倒入香葱即可。