炸套环

炸套环的做法与步骤

1. 1.

   将面粉，糖，鸡蛋，油和匀，揉成面团。醒一个小时左右。

2. 2.

   将醒好的面团再揉匀，用擀面杖擀成薄薄的皮，越薄越好，越薄炸出来越酥脆。（这一步我是用压面机完成的，效果也是一样的好，还省劲儿。呵呵）

3. 3.

   将擀成皮的面切成2-3厘米宽的，4-5厘米长的面片。大小自己掌握。

4. 第4步.

   将两个面片摞在一起，中间用刀划个口子，将两个面片套在一起。

   
5. 第5步.

   然后锅里热上油，七分热的时候下锅。炸至金黄，浮在上面就可以出锅啦！！！