纯素裂纹曲奇
纯素裂纹曲奇的做法说明
裂纹曲奇巧克力味浓郁，夹杂各类果仁，口感酥脆。出炉后所呈现的裂纹自然独特，制作也很方便简单，尽管纯素，但味道毫不逊于其他的曲奇哦！
纯素裂纹曲奇的做法与步骤
- 1.
果仁巧克力掰碎放入碗中，倒入芥花油，隔水融化并搅拌均匀
- 2.
亚麻籽粉加清水搅拌均匀倒入碗中，加入白砂糖搅拌成浓稠糊状
- 3.
低筋面粉、泡打粉、可可粉过筛后拌匀
- 4.
将混合好的巧克力糊倒入面粉中搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏一晚
- 5.
面团冷藏变硬后取出，揉成均匀的小球（18个）
- 6.
将揉好的小球均匀裹上糖粉摆放在烤盘上，小球间留有较大距离
- 7.
烤箱预热后，170°烘烤20-25分钟即可
小贴士
刚烤好的小球表面较硬内部很软，晾凉后才会有酥脆的口感
小球烘烤时会下塌，因此要留有足够的距离
曲奇略微有些甜，不喜甜的童鞋可以适度减去些砂糖
